Pea and spring onion champ

Purea ai piselli e cipollotti

Questa ricetta è tratta dal sito BBC Food, potete leggere l’originale qui.

Ingredienti

  • 1½kg patate spazzolate
  • 100g burro
  • 500ml latte (se lo volete gustoso usate ¾ latte to ¼ panna)
  • 450g piselli
  • 75g cipollotti tritati grossolanamente
  • 4 cucchiai da tavola di prezzemolo tritato grossolanamente
  • sale e pepe nero appena macinato

Pubblicato da deboraserrentino

Sono una traduttrice professionale dall’inglese all’italiano e docente di inglese. Specializzata nel settore alimentare mi definisco foodie translator, perché del cibo amo tutti gli aspetti culturali, tecnici e linguistici, ma anche cucinarlo e mangiarlo. Mantovana di nascita e nel cuore, vivo a Bergamo da quasi vent’anni con un marito, un figlio, due gatti e una tartaruga.

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